調理・レシピ お酢の代わりに使えるものは?料理に合う選び方と分量の目安 お酢の代わりには柑橘果汁や別の種類の酢が使えます。レモン汁は酢の物やドレッシングに向きますが、風味や仕上がりは変わります。代用品ごとの選び方と、少量から味を整える方法を紹介します。 2026.11.04 調理・レシピ