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食材の選び方・基礎知識 牛肉のC5ランクとは？肉質・おいしさ・価格の判断基準 C5は、牛枝肉の歩留等級がC、肉質等級が5という格付表示です。Cは肉質の評価ではなく、肉質等級5もおいしさや価格を保証するものではありません。表示の意味と購入時の判断ポイントを整理します。 2026.11.01 食材の選び方・基礎知識
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