しゃぶしゃぶ用牛肉

しゃぶしゃぶ用牛肉は、フライパンで両面をさっと焼く「焼きしゃぶ」にできます。肉を入れるタイミングや裏返す目安はレシピによって異なるため、共通の焼き時間ではなく、肉の状態とレシピの手順を見ながら調理しましょう。