食品の保存 とんかつの作り置きは冷蔵で何日?安全な保存・温め直し方 とんかつの冷蔵保存日数は公的に一律で定められていません。揚げた後は粗熱を取り、密閉して早めに冷蔵し、なるべく早く食べきることが大切です。温め直しや弁当に使うときのポイントも紹介します。 2026.11.04 食品の保存