ゴーダ

代用品は、よく溶けるナチュラルチーズから選びましょう。溶けやすさ重視なら浅熟成のゴーダ、クリーミーさやナッツのようなコクを求めるならグリュイエールが候補です。ラクレット特有の香りまで同じになるわけではありません。