食品の安全・衛生 大きいトマトをお弁当に入れる方法|丸ごと・カットの選び方と汁漏れ対策 大玉トマトは、丸ごととカットのどちらが安全かという形状別の公的な推奨は確認できません。入れる場合はよく洗って水気を切り、できれば別容器へ。汁気を切り、仕切りやカップを使ってほかのおかずへの水分移りを防ぎましょう。 2026.11.02 食品の安全・衛生
食品の保存 高野豆腐の煮物はお弁当に入れると腐る?安全に持ち運ぶ方法 高野豆腐の煮物だけが特に傷みやすいとは言い切れません。弁当に入れるときは煮汁を切り、冷ましてから詰めるのが基本です。前日の煮物は詰める直前に十分再加熱し、長時間持ち歩く場合は保冷剤や保冷バッグを使いましょう。 2026.11.02 食品の保存