調理・レシピ おでんの牛すじの代わりは?肉系具材の候補と下ごしらえ・入れる順番 牛すじが苦手、または手に入らないときは、鶏手羽・豚バラ・ウインナー・ロールキャベツなどを候補にできます。下ごしらえと入れるタイミングは具材に合わせて考えましょう。 2026.11.11 調理・レシピ